Fonte da Juventude: Aprenda a receita da Salada da Longevidade

Fonte da Juventude: Aprenda a receita da Salada da Longevidade: "

RIO – Se retirar a carne vermelha da dieta e manter uma dieta de restrição calórica parecem ser a fonte da juventude, que tal aprender a receita da Salada da Longevidade? Criado pela nutricionista Bia Rique, da Clínica Ivo Pitanguy e representante oficial no Brasil da Aoda (American Overseas Dietetic Association), afiliada internacional da ADA (American Dietetic Asssociation), o prato pode ser a princilap refeição do dia.


SALADA DA LONGEVIDADE:


Ingredientes:


1 filé de frango médio cortado em tirinhas;


1 colher (chá) de alho amassado para temperar o frango;


1 pitada de sal para temperar o frango;


½ xícara de alface crespa picada com a mão;


½ xícara de agrião picado com a mão;


½ xícara de radichio picado com a mão;


4 colheres (sopa) de cenoura ralada;


1 colher (sopa) de nozes picadas;


1 colher (sopa) de azeite extravirgem;


1 colher (chá) de vinagre balsâmico;


1 pitada de sal;


1 colher (chá) de azeite para dourar o frango;


1 colher (chá) de semente de linhaça moída;


½ xícara ou 8 unidades de cenouras baby cruas cortadas em rodelas;


1 colher (sopa) de milho congelado.


Semente de linhaça, um dos ingredientes da salada da longevidade


Modo de preparo:


Corte o filé de frango em tirinhas, tempere com alho, o sal e reserve.


Em um recipiente grande misture a alface, o agrião e o radichio picados, com a cenoura, as nozes, o azeite, o vinagre e o sal. Em uma frigideira pré-aquecida grelhe as tirinhas de frango no azeite.


Arrume a salada no centro de um prato raso, salpicando-a com o frango gralhado ainda quente, a linhaça moída, as cenouras baby e o milho. Sirva imediatamente.


Obs: Não precisa de molho.


Rendimento: 1 porção individual


Porção Individual: 1 prato grande raso de salada para ser consumida nas refeições principais como prato único.


Tempo de Preparo: 15 minutos


( O Globo Online)



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